Ökologisch sinnvoll und Bio-Zertifiziert
Das Haus Seeadler und die Wellkorn-Manufaktur bemühen sich seit vielen Jahren um sinnvolles und möglichst nachhaltiges ökologisches Wirtschaften.
Die Wellkorn-Manufaktur wurde 2012 gegründet, um insbesondere das Haus Seeadler und auch die zahlreichen Fastenwanderkurse mit vitalstoffreichen und möglichst in Kreislaufwirtschaft erzeugten Produkten zu versorgen.
Alle Fastenmahlzeiten werden frisch aus regionalen und biologisch erzeugten Produkten in unserer Naturküche zubereitet.
Einen Großteil der Produkte beziehen wir aus dem lokalen Netzwerk vonBiofrisch Nordost in Rostock-Teschendorf.
Unsere Freunde Ines und Daniel bauen in unserer Heimat, in der Dübener Heide, eigens Kartoffeln, Zwiebeln, Möhren und Rote Bete für uns an.
In unserem Blog und auf unserer Facebookseite könnt ihr laufend aktualisiert viele Beiträge darüber finden.
Wellkorn Bienen
Auch in unseren Fastenkursen gibt es Honig für verschiedene Anwendungen. Das wir den von unseren eigenen Bienen bekommen können, freut uns ganz besonders. Unsere Bienen stehen auf dem Biolandhof von Ines und Daniel, umgeben von über 100 ha ökologisch bewirtschafteter Fläche. Wir ernten nur den Teil Honig, den die Bienen für ihre Überwinterung nicht selbst brauchen. Das sind maximal 25% von dem, was ein Erwerbsimker ernten muss, um davon einigermaßen auskommen zu können. Ökologisch gesehen ist das ein großer Gewinn für die Natur selbst und die Bienen an sich. Wirtschaftlich ist es so nur möglich, wenn ein Teil eurer Kursgebühr mit dafür aufkommt. Mit jeder eurer Buchungen tragt ihr also auch dazu bei, diese nachhaltige Bienenhaltung weiter betreiben zu können...
In Kürze beginnen wir unser Wellkorn-Kräuter Konzept speziell für die Darss-Fastenwanderkurse.
Neben unseren langjährigen Partnern Kräutergarten Pommerland und dem Hollerbuschhof, werden wir nach einer nun beendeten Pause hier auch wieder selbst aktiv. Lasst euch überraschen. Mehr bald auf Facebook und im Blog.
Unsere Zertifizierung findet ihr auf der Seite von "ABCERT" DE-ÖKO-006